WE MAKE
FUTURE FRESH
PROTON®
la Tecnología de congelación de próxima generación
YA PRESENTE
PROTON® es la única tecnología que mantiene la frescura, textura y sabor de los alimentos después de congelar al ser la única que aplica un flujo magnético uniforme junto a ondas electromagnéticas en un entorno de congelación rápida.
fundamentos de la Tecnología PROTON®

PROTON® es una tecnología de congelación ultrarrápida e híbrida que combina aire frío con un flujo magnético uniforme y ondas electromagnéticas al congelar.

campos magnéticos
ONDAS ELÉCTRICAS
AIRE FRÍO
fundamentos de la Tecnología
PROTON®

PROTON® es una tecnología de congelación ultrarrápida e híbrida que combina aire frío con un flujo magnético uniforme y ondas electromagnéticas al congelar.

campos magnéticos
ONDAS ELÉCTRICAS
AIRE FRÍO
TECNOLOGÍAs ACTUALes

Todas las tecnologías de congelación existentes  convencionales (abatidor, ultracongelación,etc.) crean  cristales de hielo de mayor o menor tamaño según la  velocidad de congelación.

Tamaño cristales
TECNOLOGÍA PROTon®

Es una tecnología de congelación ultrarrápida y la única que  emplea campos electromagnéticos (CE) los cuales permiten la ordenación de las moléculas de agua del alimento al  congelar, creando nanocristales e impidiendo su expansión,  causante de la rotura celular que se produce al descongelar.

Tamaño cristales
ventajas proton®
Ultra
rapidez
mantiene los alimentos idénticos a los frescos
INCIDE EN LA FORMACION DE CRISTALES DE AGUA (NANOCRISTALES)
conserva la ESTRUCUTURA CELULAR original SIN DAÑOS
CONGELACIÓN UNIFORME Y SIMULTÁNEA
ELIMINA EL
OXÍGENO
SIN CAMBIOS DE COLOR, TEXTURA Y SABOR
sin pérdidas de nutrientes
reduce la PÉRDIDA DE humedad
LA ÚNICA FORMA DE CONGELAR TODO TIPO DE ALIMENTOS
ventajas
proton®
Ultra
rapidez
mantiene los alimentos idénticos a los frescos
INCIDE EN LA FORMACION DE CRISTALES DE AGUA (NANOCRISTALES)
conserva la ESTRUCUTURA CELULAR original SIN DAÑOS
CONGELACIÓN UNIFORME Y SIMULTÁNEA
ELIMINA EL
OXÍGENO
SIN CAMBIOS DE COLOR, TEXTURA Y SABOR
sin pérdidas de nutrientes
reduce la PÉRDIDA DE humedad
LA ÚNICA FORMA DE CONGELAR TODO TIPO DE ALIMENTOS
umami(うま味) proton®

Los japoneses conocen el verdadero significado de la palabra UMAMI (うま味) que utilizan para definir a un alimento como sabroso, delicioso. La tecnología de congelación magnética PROTON®, también japonesa, es la única que mantiene el UMAMI de los alimentos después de su descongelación.

Mantener un sabor sutil pero de regusto prolongado, que induce a la salivación y produce una sensación aterciopelada en la lengua que estimula la garganta, el paladar y la parte posterior de la boca.

La tecnología de congelación magnética PROTON® consigue mantener el UMAMI de sus productos descongelados y potenciar el sabor original de los ingredientes intensificando su gusto en el paladar.

equipos proton®
La gama PROTON® incluye una gama de equipos de congelación y otra gama suplementaria de descongelación vapor llamada FUSION
equipos
proton®
La gama PROTON® incluye una gama de equipos de congelación y otra gama suplementaria de descongelación vapor llamada FUSION

Congeladores Proton

 

La gama PROTON® incluye equipos de congelación con tres tipos de presentaciones (armarios con bandejas, carros Reborn y túneles en continuo). Cada una de ellas incluye diferentes capacidades que aportan soluciones para cualquier necesidad de congelación en los sectores de la alimentación y de la medicina.

 

 

Descongeladores de vapor

 

La gama de DESCONGELADORES (FUSION) está basada en la tecnología de descongelación con vapor a baja temperatura, y es ideal para una descongelación ultrarrápida y para la descongelación simultánea de grandes volúmenes.

 

 

Congeladores Proton

 

La gama PROTON incluye equipos de congelación con tres tipos de presentaciones (armarios con bandejas, carros Reborn y túneles en continuo). Cada una de ellas incluye diferentes capacidades que aportan soluciones para cualquier necesidad de congelación en los sectores de la alimentación y de la medicina.

 

Descongeladores de vapor

 

La gama de DESCONGELADORES (FUSION) está basada en la tecnología de descongelación con vapor a baja temperatura, y es ideal para una descongelación ultrarrápida y para la descongelación simultánea de grandes volúmenes.

 

nuestros clientes
nuestros
clientes
i+d proton®

Tanto en Japón como en España continuamos investigando día a día la mejora de nuestra tecnología con nuevos desarrollos y aplicaciones junto a nuestros técnicos, Centros Tecnológicos, Asesorías y Departamentos de I+D de nuestros clientes, 

En Japón, el Dr. TADAHIKO MIZUNO, del Hydrogen Technology Application Development Co., Ltd. asesora a nuestro fabricante con sus investigaciones.

Examples are most effective when they turn an abstract idea into a sequence that readers can observe, question, and repeat. In classrooms and technical writing, a strong example states the starting conditions, identifies the method, and explains why the result matters rather than presenting an isolated answer. A carefully designed test of water filtration, for instance, compares the same volume, filter material, and collection time so that the effect of each variable remains clear. That structure shows students how evidence is gathered while also revealing where an assumption or measurement error could affect the conclusion. Visual models, short calculations, and contrasting cases add further value because they connect the general rule with practical decisions and clarify when it does not apply. Used with precision, examples do more than simplify difficult material: they build a framework for independent reasoning and make complex information easier to evaluate.