carros descongeladores
BF – 3215 y superiores

Su funcionamiento se basa en un sistema ampliable de carros de descongelación.
Multiplicando el número de carros se puede aumentar la capacidad hasta cubrir cualquier necesidad.
Este sistema incluye un sistema de control de la circulación del vapor para realizar una descongelación uniforme así como una  Función de Refrigeración que activa automáticamente el modo “Refrigerar” al acabar de descongelar.
Además, la temperatura de la superficie durante la descongelación se puede controlar configurando el Programa de descongelación más adecuado según el tipo de producto.

CARACTERÍSITICAS

Método de descongelación por vapor a baja temperatura
La base es el modelo BF-3215 de 4 carros (1U4C) con una capacidad nominal de descongelación de 500 kg/lote.
Multiplicando el número de carros se puede aumentar la capacidad hasta cubrir cualquier necesidad.
Bandejas: 16 bandejas /carro
Dimensión de las bandejas: 600 x 600 x 16 bandejas
Configuración: Panel de aislamiento + mecanismo de mezcla de aire y vapor a baja temperatura + unidad de refrigeración + panel de control
Controlador de temperatura de 4 tipos, conmutación por temporizador con Programa de descongelación de 4 fases:
1- Almacenamiento congelado
2- Descongelación fase 1)
3- Descongelación fase 2)
4- Almacenamiento en refrigerado
Incluye Unidad de Condensación
Incluye tubería y control de vapor
Incluye Unidad de refrigeración
Necesita una Unidad de Generación de Vapor seco adicional a la unidad principal.
El tiempo de descongelación depende del tipo de alimento, peso, packaging, etc.

sitema ampiable de carros de descongelación

Diferentes capacidades según numero de carros:
500 kg/lote con 4 carros (1U4C) con 64 bandejas
(16 x 4) (BF-3215) 
1.000 kg/lote con 8 carros (2U8C) con 128 bandejas
(16 x 8)
1.500 kg/lote con 12 carros (3U12C) con 192 bandeja
(16 x 12)
2.000 kg/lote con 16 carros (4U16C) con 256 bandejas
(16 x 16)
3.000 kg/lote con 24 carros (6U24C) con 384 bandejas
(16 x 24)
y así sucesivamente (expandible multiplicando el número de carros) hasta cubrir cualquier necesidad.
camaras para carros descongeladores
camaras para carros descongeladores
servicio técnico
Para su plena tranquilidad, PROTON EUROPE SL dispone de un Servicio Técnico especializado para el montaje, mantenimiento y reparación de los congeladores
PROTON® y de los descongeladores FUSION.
Disponemos de máquinas de demostración para poder realizar test de congelación, aparte de los que se pueden realizar en nuestro showroom en el CIB (Culinary Institute of Barcelona).
servicio técnico
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