PROTON CENTER
Con el fin de aproximar la tecnología de ultima generación de congelación PROTON® en los ámbitos educativo e investigador, PROTON EUROPE SL ha alcanzado un Acuerdo de Colaboración con la Universidad de Barcelona para la cesión de un equipo congelador PROTON® al Campus de la Alimentación de Torribera para su uso en actividades educativas e investigadoras y para convertir este espacio en el PROTON CENTER, el Shoowroom de la tecnología PROTON® en España.
El Campus de la Alimentación de Torriberade la Universidad de Barcelona se considera un núcleo de actividad académica y de relación con la sociedad en el campo de las ciencias de los alimentos, la nutrición, la dietética y la cultura de la alimentación y la gastronomía.
Sin embargo, de manera transversal también participa buena parte de las facultades, de las que destacan, en nutrición, la Facultad de Medicina; en dietética, la Escuela Universitaria de Enfermería; en ciencia de los alimentos y nutrición, la Facultad de Biología; en ciencia y tecnología de los alimentos, la Facultad de Química; en el ámbito de la cultura de la alimentación y gastronómica, la Facultad de Geografía e Historia y la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo (centro adscrito de la UB); en el ámbito del comportamiento alimentario, la Facultad de Psicología, y en la organización y la gestión de empresas alimentarias, la Facultad de Economía y Empresa.
Se complementa con las actividades propias relacionales del conjunto de las facultades, en especial la Facultad de Farmacia, responsable de las enseñanzas de grado de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
La Universidad de Barcelona configura este Campus como un entorno de coordinación con otros actores dedicados al sector de la alimentación en sentido amplio, entre los que se encuentra la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo (CETT), abriéndose a el exterior a través de las necesarias alianzas estratégicas dirigidas a apoyar todas las potencialidades en este campo.
El campus de la Alimentación de Torriberadesarrolla una muy importante dimensión investigadora, coordinada por el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA) de la Universidad de Barcelona, y con actividades de transferencia y difusión al sector productivo y a la sociedad en general.
En su vertiente de alimentación y salud, el Campus de la Alimentación de Torriberade la Universidad de Barcelona forma parte del proyecto de campus de excelencia internacional (CEI) “Health Universitat de Barcelona Campus“, y por su vinculación docente con la Facultad de Farmacia, se ha incorporado al proyecto de CEI BKC.
Gracias a este Acuerdo con la Universidad de Barcelona, los Clientes de PROTON EUROPE SL dispondrán del Showroom PROTON CENTER, el lugar ideal para la realización de diferentes pruebas y test de congelación (Magnetic Freezing Test) con sus productos, pudiendo ser analizados por los docentes del Campus en el conjunto de laboratorios de 3.460 m² disponibles y comprobar personalmente la efectividad de la tecnología PROTON® en sus productos, pudiendo complementarse con diferentes pruebas en forma de análisis, catas, etc. e incluso con la realización de Proyectos de I+d donde el producto del Cliente congelado con la tecnología PROTON® será el eje central de la actividad investigadora.
En estos Proyectos de I+d, la Universidad de Barcelona será uno de los Centros de Investigación participantes y colaborará con la elaboración y obtención de la financiación de dichos Proyectos.
Queremos destacar el hecho de que gracias a esta colaboración, la Universidad de Barcelona promoverá actividades teóricas y practicas con la tecnología PROTON® que tengan una implicación social en la búsqueda de soluciones a los problemas de escasez de alimentos, aprovechamiento de mermas y reducción de residuos, objetivos que constituyen el “COMPROMISO PROTON EUROPE”.
Asimismo, en el Showroom PROTON CENTER se realizarán actividades diversas como talleres de congelación, conferencias, showcooking, catas y eventos específicos centrados en la tecnología PROTON® y organizados por ambas instituciones.
El Campus de la Alimentación de Torribera de la Universidad de Barcelona está situado en:
Av. Prat de la Riba 171,
08921 Santa Coloma de Gramanet
Barcelona, España.


SEPA MÁS SOBRE NOSOTROS
PROTON EUROPE SL propone un sistema integrado de desarrollo, investigación y comercialización de la tecnología de congelación magnética PROTON y de descongelación de vapor FUSION para su expansión, en exclusiva, fuera del continente asiático.