Con el fin de aproximar la tecnología de ultima generación de congelación PROTON® en los ámbitos educativo e investigador, PROTON EUROPE SL ha alcanzado un Acuerdo de Colaboración con la Universidad de Barcelona para la cesión de un equipo congelador PROTON® al Campus de la Alimentación de Torribera para su uso en actividades educativas e investigadoras y para convertir este espacio en el PROTON CENTER, el Shoowroom de la tecnología PROTON® en España.

El Campus de la Alimentación de Torriberade la Universidad de Barcelona se considera un núcleo de actividad académica y de relación con la sociedad en el campo de las ciencias de los alimentos, la nutrición, la dietética y la cultura de la alimentación y la gastronomía.

Sin embargo, de manera transversal también participa buena parte de las facultades, de las que destacan, en nutrición, la Facultad de Medicina; en dietética, la Escuela Universitaria de Enfermería; en ciencia de los alimentos y nutrición, la Facultad de Biología; en ciencia y tecnología de los alimentos, la Facultad de Química; en el ámbito de la cultura de la alimentación y gastronómica, la Facultad de Geografía e Historia y la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo (centro adscrito de la UB); en el ámbito del comportamiento alimentario, la Facultad de Psicología, y en la organización y la gestión de empresas alimentarias, la Facultad de Economía y Empresa.

Se complementa con las actividades propias relacionales del conjunto de las facultades, en especial la Facultad de Farmacia, responsable de las enseñanzas de grado de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

La Universidad de Barcelona configura este Campus como un entorno de coordinación con otros actores dedicados al sector de la alimentación en sentido amplio, entre los que se encuentra la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo (CETT), abriéndose a el exterior a través de las necesarias alianzas estratégicas dirigidas a apoyar todas las potencialidades en este campo.

El campus de la Alimentación de Torriberadesarrolla una muy importante dimensión investigadora, coordinada por el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA) de la Universidad de Barcelona, ​​y con actividades de transferencia y difusión al sector productivo y a la sociedad en general.

En su vertiente de alimentación y salud, el Campus de la Alimentación de Torriberade la Universidad de Barcelona forma parte del proyecto de campus de excelencia internacional (CEI) “Health Universitat de Barcelona Campus“, y por su vinculación docente con la Facultad de Farmacia, se ha incorporado al proyecto de CEI BKC.

http://www.ub.edu/campusalimentacio/es/