sobre nosotros
Sobre
Nosotros

PROTON EUROPE SL propone un sistema integrado de desarrollo, investigación y comercialización de la tecnología de congelación magnética PROTON y de descongelación de vapor FUSION para su expansión, en exclusiva, fuera del continente asiático.

NUESTRO
VALOR

PROTON EUROPE SL, es el resultado de una larga carrera profesional en diferentes empresas, siempre en el Sector de los Productos del Mar.

La experiencia, conocimientos y Proyectos de I+D acumulados durante estos años unidos a los conocimientos diferenciales aportados por nuestros socios japoneses a partir de nuestra inmersión en   la tecnología de congelación magnética PROTON, han posicionado a PROTON EUROPE SL como una de las empresas de referencia en todo lo relativo a la conservación y especialmente, a la congelación de alimentos.

El estudio de diferentes métodos y tecnologías de conservación junto al profundo conocimiento que poseemos de uno de los alimentos que mayor dificultad tiene para conservar intactas sus propiedades después de su pesca nos condujeron inevitablemente a Japón, donde RYOHO FREEZE SYSTEMS.CO., LTD nos ofreció la solución definitiva 

para el mantenimiento de la calidad de los alimentos en el tiempo gracias a la tecnología de congelación magnética PROTON.

Que PROTON sea líder en Japón y en el resto de Asia la confirma como la tecnología de congelación de próxima generación.

Para PROTON EUROPE SL es un orgullo pertenecer a la familia PROTON y contar con su apoyo y confianza para afrontar la tarea para la que hemos sido designados que es la expansión de  PROTON fuera del continente asiático.

NUESTRA historia
en i+d
2007
*Proyecto “Pescado envasado en atmósfera modificada”.

*Desarrollo de los productos “Pescado y Marisco envasados en atmósfera modificada”
2008
* Proyecto CE “Development of an innovative visual freshness indicator for the quality control of packaged fresh fish"

* Patente del Modelo de utilidad “Envase para pescado” (ES-1066720_U)
2009
Proyecto PID financiado por CDTI:

* Conservación de marisco vivo y envasado en atmósfera protectora.
* Packaging for live lobster life extension
*Valorización de platos preparados con base de pescado.
*Constitución de la empresa MEDITERRANEAN INNOVATION FISH S.L. (INNOVAFISH SL).
2012
Patente del Modelo de Utilidad “Envase para la protección y conservación de alimentos (ES-1076833_U).
2013
Desarrollo del producto “Maki de pescado en madera de cerezo y marinado con diferentes sabores”.
2014
Proyecto “Nuevos productos de pescado elaborados a partir del aprovechamiento de los residuos de dorada y lubina generados en las piscifactorias”.
2015
Patente del Modelo de Utilidad “Envase para el aumento de la vida util de los bogavantes vivos”.
2017
Constitución de las filiales INNOVASUSHI y POSH FISH.
2018
Constitución de la empresa PROTON EUROPE SL.
2020
Apertura de diferentes delegaciones de Proton® fuera de Asia (Israel, etc)
Expansión de protón en el sector médico junto a Inabata France.
Nombramiento como distribuidores globales de Bimbo.
nuestras noticias

A pesar de que la tecnología de congelación magnética PROTON esta presente fuera del continente asiático desde el año 2.019, son ya muchos los medios de comunicación que se han hecho eco de esta innovación tecnológica y de las grandes ventajas que aporta en los sectores de la alimentación y de la medicina.

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nuestro
Compromiso
PROTON-EUROPE SL ® PRIORIZA A LA RESOLUCION DE TODOS ESTOS PROBLEMAS SIEMPRE DESDE UN POSICIONAMIENTO  ECOLOGICO Y SOSTENIBLE.
PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

A través de la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.

Nuestra contribución se basa en el uso exclusivo de gases refrigerantes en nuestros equipos que cumplan la legislación actual (R-448A y R-410) y en nuestro firme compromiso para sustituirlos por refrigerantes totalmente naturales (CO2) en el menor espacio de tiempo posible.

DISMINUCIÓN DE LAS MERMAS, RESIDUOS Y BASURAS DE PRODUCTOS FRESCOS

– Aprovechar y reciclar mermas alimentarias y congelar alimentos próximos a caducar.
– Cambiar la mentalidad actual del consumidor respecto a los alimentos congelados, demostrándoles que un producto congelado con PROTON® tiene exactamente la misma calidad que uno fresco y consiguiendo además de esta manera mantener idénticas todas sus propiedades organolépticas y nutritivas originales a lo largo del tiempo.
– La descongelación y el consumo de sólo los alimentos que van a consumirse de forma inmediata.
– La producción culinaria anticipada como previsión de futuras necesidades.

REDUCCIÓN DE LA POBREZA ALIMENTARIA

Complementando a lo anterior, PROTON EUROPE SL ha desarrollado un Proyecto cuyo objetivo es la creación de un BANCO DE ALIMENTOS EN CONGELADO que permitiría crear un almacén de productos básicos crudos (pescado, carne, inexistentes en los Bancos actuales) y de platos cocinados congelados mediante la tecnología PROTON  para facilitar su acceso a las personas más desfavorecidas.

MEJORA DE LA SALUD

A través de alimentos congelados con PROTON®, mediante:
– el mantenimiento de todas las propiedades organolépticas originales de los alimentos,
– la eliminación de la población de bacterias y microorganismos,
– la inhibición de la actividad de los patógenos más resistentes,
– la eliminación de parásitos como el anisakis en los productos del mar,
– la integra conservación de los nutrientes de los alimentos,
– el asegurar el estricto cumplimiento de la normativa sanitaria legal.

i+d proton®

Tanto en Japón como en España continuamos investigando día a día la mejora de nuestra tecnología con nuevos desarrollos y aplicaciones junto a nuestros técnicos, Centros Tecnológicos, Asesorías y Departamentos de I+D de nuestros clientes, 

En Japón,el Dr. TADAHIKO MIZUNO (Enlace Tadahiko Mizuno), del Hydrogen Technology Application Development Co., Ltd. asesora a nuestro fabricante con sus investigaciones.